Καλάθι: (0)‏

Omfakio

Εξαιρετικό Παρθένο Premium Ελαιόλαδο

     Ο πράσινος χρυσός της Μεσογείου

      Ελαιόλαδο Βορειοανατολικής Ελλάδος

Πληροφορίες  Προιόντος & Ανάλυση

 

Ομφάκιο.

Εξαιρετικά παρθένο Ελαιόλαδο 

εμφιαλωμένο σε κεραμικές φιάλες.

 

 

Περιγραφή: Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, που παράγεται απ΄ευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους.

 

Συγκομιδή: Τέλος Οκτωβρίου μέχρι μέσα Νοεμβρίου 2020.

 

Περιοχή: Μικρόπολη Δράμας, Μενοικίου, Ελλάδα.

 

Ωριμότητα κατά τη συγκομιδή:  Άγουρες .

 

Τρόπος συγκομιδής: Παραδοσιακά με τα χέρια.

 

Ποικιλίες: 50% Χαλκιδικής, 50% Μεγαρίτικη.

 

Χρόνος από την συγκομιδή εώς το Πάτημα: Αμέσως μετά την συγκομιδή.

 

Φιλτράρισμα: Όχι (Φυσικό).

 

Χρώμα: Πράσινο.

 

Γέυση: Φρουτώδης, πικάντικη με αρωματική νότα.

 

Οξύτητα στην παραγωγή:  0,25% Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ -0,8%.

Υπεροξείδια: 7,31 (Σωστή αποθύκευση ) Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ 20.

K 270: 0,112 (Φρεσκάδα της ελιάς στο πάτημα) Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ 0,22.

K 232: 1,815 (Θερμοκρασία στο πάτημα) Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ 2,50.

D.K.: -0,003 (Ποιότητα- και δείκτης Καθαριότητας) Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ 0,01.

 

Κήροι: 13 mg/kg (Ήπιο πάτημα) Μέγιστο βάση κανονισμού της ΕΕ 250 για εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Max. 125.

Διατροφική αξία κάθε 100 ml:

Ενέργεια: 884Kcal/3448Kj.

Λιπαρά: 100g, εκ των οποίων Κορεσμένα 14,4g , Μονοακόρεστα 77,8g , Πολυακόρεστα 7,8g.

 

Υδατάνθρακες: 0,0g, , εκ των οποίων Σάκχαρα 0,0g, Πρωτείνες 0,0g, Αλάτι 0,0g.    

 

Παραγωγός: Βασιλική Μητούση . Οικογενειακή επιχείρηση και απευθείας πώληση.

 

Συνολική παραγωγή περίοδος 2020-2021: 500 φιάλες.

 

EAN: 5224406510009.

 

 

 

 

  • Facebook Black Square
  • Twitter Black Square
  • Instagram Basic Black

© 2014 by Omfakio Greek Olive Oil.

Tel.00306946077399